生活小綠意 | 採草莓進階版：自己在家種草莓(Strawberry)，好玩有趣又好吃！

每到春天的草莓季節，好像總是會安排個戶外採草莓的行程，讓小孩曬曬太陽，體驗單純簡單的快樂。而且醉翁之意不在酒，草莓的份量和甜度都是其次，重點是自己採摘的，就格外美味。今年我們跑去彰化一處「樂採果」觀光農場，大人忙著控窯顧火，小孩就到草莓園採果；特別的是，吃飽喝足之後，還有一場讓孩子們動手的DIY草莓苗栽種體驗，可以畫畫圖、製作盆栽容器、填土放入草莓幼苗；想當然爾，最後我們就這樣把一盆草莓帶回家了。

※出處：維基百科

草莓，為草莓屬中最常見的栽培之雜交種。也常指其果實。草莓是多年生草本植物，一般存活時間為3年左右。在中國大陸和台灣稱草莓，香港稱為士多啤梨。

【形態】
八倍體植物，種子發芽期需10-14天。深紅色圓形或心臟形漿果體，肉純白，萼片和苞片展開。
食用部份是假果，不同於大多數水果由子房發育而成，草莓的果實是由花托發育而成，人們吃的並非草莓的果實，而是花托在傳播花粉後變大的部分，草莓果實是布滿草莓表面的眾多小點。

【特性】
果實略呈心形，鮮紅多汁，質地柔軟，酸甜適中，氣味芳香。而且繁殖容易，只需半年便可結果收成，傳統收成時間為春夏兩季。每株可收成兩年，收成期亦長達半年，可為果園在果樹成熟結果前增加土地使用率及增加收入。唯草莓因為果實的特性，只要進入開花期，便不可再使用農藥。

【採收及儲存】
在早晨或傍晚採收，新鮮食用宜在成熟至八成時採收，加工用的只要在著色七至八成便可。採摘時必須保留半厘米至一厘米的果梗，太長的話容易損害其他草莓。
最佳的保存環境是保存在接近零度但不結霜的冰箱。洗草莓時，先輕輕洗淨再去掉蒂頭，可避免維生素C流失，附著在草莓上的雜質，也不會在清洗過程中從蒂頭跑進去。

雖然老闆很認真地解說要怎麼照顧草莓苗，開花後如何授粉等等，但在我們外行人耳中聽來，這些輕描淡寫的描述，執行起來一定困難重重的呀！但事到如今也不能把盆栽丟著不管，只好硬著頭皮帶回家種種看，是生是死就聽天由命吧。

最初種下的幼苗已經有不少嫩葉，我們也懶得移盆了，就直接用原本的牛皮紙盆繼續種下去，偶爾看到土壤表面乾乾的就澆些水，或是小孩子想澆就澆…；大概一個月左右，神奇的事情發生了，一朵小小的花兒竟然在綠葉之中綻放，草莓開花了耶！

我趕緊拿出相機拍照記錄，然後就開始若有所思的覺得，接下來好像有什麼事情該做…？但又不是真的知道要幹嘛。上網求救後才突然想起老闆教的人工授粉方式，畢竟我好像沒有在自家院子看過蜜蜂，於是就遵照指示，用水彩畫筆在雄蕊雌蕊上繞圈圈。

一來我不知道花期多短，二來我也不知道這會不會是唯一的一朵花，所以就在發現草莓開花的當天就趕快來授粉了；但是完全沒經驗呀很怕授粉失敗，於是用完水彩筆、又拿了棉花棒，反覆在花蕊四周劃來劃去，也不曉得成功與否。

隔天，白花就枯萎了，仔細看花蕊尖端似乎顏色有轉深。

又過幾天，雄蕊逐漸脫落，雌蕊也漸漸長大，一步步長出果實的型態。

授粉大約一周過後，已經看得出草莓結果的形狀，但這時也才發現綠綠的果實上有個小缺口，不知道是蟲害還是當初授粉不良造成的？好消息是草莓又開出第二朵花。

草莓結果之後我們很開心，也照顧得更加起勁；看著果實由綠轉白、再逐漸變紅成熟的過程真的很有成就感，雖然有個小缺口稍嫌美中不足，但這可是我們生平第一次自己DIY栽種長出來的小草莓呢！呵護之情不言可喻，有段時間怕被鳥兒叼走，還用濾網保護著。

三周後終於採收了，我們一家四口一人一口，品嚐著自己種草莓的酸甜滋味。

雖然開花後授粉的方式都比照辦理，但第二朵花卻沒能繼續長大，可能因為授粉失敗了吧，花期約一周結束後，花朵就枯死變黑了。

幸虧還有第三朵花，而且成功授粉了，讓我們不至於太過失望。這次果實的形狀很漂亮，也沒有凹陷缺口，可能因為前兩朵花已經分別採收和枯萎了，後來所有葉片的養分都集中到這顆果實上，所以感覺這粒草莓比較大顆，由綠轉紅後看起來也特別可口。

這兩個月來，小孩只要想到就跑去陽台看看草莓開花了沒？變紅了沒？動手幫忙澆水，也練習幫草莓人工授粉，最後當然也沒缺席、親自拿起剪刀，得意地採收鮮紅碩大的草莓，然後大快朵頤一番。看到孩子們開心的笑容，不用吃草莓心裡都覺得甜了～其實我們跑到戶外農場果園採草莓，追求的不也只是這種手作體驗嗎？現在自家院子裡就有草莓盆栽，隨便亂養還真的幸運地開花結果、吃到幾顆草莓，實在是不可多得的有趣體驗啊！

以後孩子可以驕傲地說，採草莓算什麼，我還有自己種過草莓來吃唷，厲害吧。